【冬休み】全国の有名鮨屋を巡ってきた総復習として鮨の仕込みから握りの練習をしてます

北海道オンラインアジト

こんにちは、深作浩一郎です。

今年の冬休みは、ひたすら鮨を握りまくって
仕込みまくって身体に覚えさせてます。

今日で4日連続。まだまだ握りも、切り方も下手くそ。
ネタの良し悪し、シャリの炊き方組み合わせ、配合研究中。
昨日のシャリが一番美味かった。

ちなみにホタテはオホーツク、紋別市に納税した返礼品でいただいたホタテです。
シャリがまだ弱いけど、純粋にネタがうまい、から美味い。

アジト企画でプロデュースしてるオホツクネットも、もうオホーツクメンバーの荻原さんに差し上げる形式で運営も完全裏方にいきましょうかね、とふと考えながら、握りをとにかく練習していました。

様子は以下コラム書くついでにアップしました。
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私は新しい体験や学びは
徹底的に気が狂ったほど集中行動して
身体に覚えさせて練習するタイプです。

最近はどんな業界も
ノウハウが豊富。

ですがその分
耳で聞いて知っただけの
頭でっかちな人が多い
そんな世の中な気がします。

知識はあるけど
行動力不足で追いついてない。
だから結果出ない、もったいないやつ。

弊社でも代理店を募集しはじめた頃から
その属性を更に感じます

僕はそっち側の考えは一切なく
「下手な自分がわるいんだからやるしかなくない?」の考え側。

練習したくない
試したくない
失敗したくない、

私もいい年になりつつあるので
この手の意見の人は
取捨選択をする1年になりそうです。

2021年は情報発信を再開した1年だったと思います。
やるきっかけを作ってくれたメンバーありがとう

来年もたくさん遊んで
たくさん稼いで
たくさん人を喜ばせましょう。

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それでは。

深作浩一郎

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